Versátil e resistente, a lagosta sobrevive através da muda, trocando de pele e desenvolvendo uma concha nova e maior. Mas, eventualmente, a energia acaba e a mudança torna-se mais difícil.
A Red Lobster, uma das embaixadoras de marisco mais conhecidas da América, atingiu este ponto do seu ciclo de vida: uma cadeia de restaurantes outrora omnipresente. Arquivado para falência, Capítulo 11 Sunday Preserve é a principal franquia de frutos do mar do país há mais de meio século.
Em documentos judiciais, a empresa disse que tem mais de 100 mil credores e empréstimos que variam de US$ 1 bilhão a US$ 10 bilhões. A Red Lobster disse que planeja reduzir suas localizações enquanto se prepara para vender a maior parte de seus ativos. Entretanto, os restantes restaurantes Red Lobster permanecerão abertos.
Foi um fim lento e doloroso para a Red Lobster, cuja sentença de morte foi telegrafada no início deste ano, quando a empresa supostamente tentou reestruturar sua dívida. Depois de décadas como subsidiária da General Mills, a Red Lobster foi comprada por uma empresa de private equity em 2014 e impulsionada por um investimento em 2020 do Thai Seafood Consortium. Mas tem enfrentado desafios nos anos desde o início da pandemia do coronavírus, com ventos contrários na indústria, custos crescentes e mudanças nos hábitos alimentares que forçaram o encerramento da empresa. Locais inativos.
Empresa de frutos do mar da Tailândia, Comitê Sindical Tailandês, anunciou em janeiro que estava se desfazendo de seu investimento no Red Lobster. Na semana passada, dezenas de locais da Red Lobster começaram a vender ativos através de um liquidante, doando os despojos de uma dinastia de restaurantes em ruínas, como freezers industriais, tanques de lagosta e equipamentos de bar (álcool não incluído).
Em seu apogeu, o Red Lobster alcançou um status cobiçado entre as opções gastronômicas suburbanas: acessível o suficiente para ser aventureiro, sofisticado o suficiente para ser aventureiro. Embora fundada em Orlando, Flórida, a rede se inspira muito em Bar Harbor, um destino turístico na rochosa costa atlântica do Maine.
Durante sua vida útil de 56 anos, a Red Lobster viu muitas inovações. Inicialmente anunciado como um salão de ostras e bar de coquetéis nas décadas de 1960 e 70, o Red Lobster mais tarde evoluiu para uma opção de jantar familiar que serviu como uma introdução aos frutos do mar para muitos.
Pode ter atingido o auge da consciência cultural com a referência de Beyoncé à citação do nome do restaurante em sua música “Formation”, de 2016. Ele caiu disso. No ano passado, a rede se deparou com um negócio de camarão tão popular entre os clientes que ajudou a levar a empresa a um prejuízo trimestral de US$ 11 milhões.
“Esta reestruturação é o melhor caminho a seguir para a Red Lobster”, disse Jonathan Dibus, presidente-executivo da empresa. Relatório No domingo. “Isso nos permite enfrentar muitos desafios financeiros e operacionais e permanecer fortes e focados em nosso crescimento”.
A Red Lobster não respondeu imediatamente a um pedido de comentário.
